Repas authentique chez un habitant

COUSCOUS "Khoumassi" à 5 semoules

Le couscous: plat national du Maghreb, il existe de nombreuses variantes berbères, avec des légumes, de la viande, des épices et des légumes secs...Notre couscous, préparé avec 5 déférents semoules fines et des légumes du jardin, vous fera voyager à travers les saveurs de sud du Maroc, accompagné de notre fameux thé à la menthe, ce moment restera gravé dans vos mémoires .

Tajine d Agneau au pruneaux et Amandes

Découvrez l'âme du Maroc autour d'un Tajine traditionnel, préparé avec amour dans un foyer berbère, Tajine savoureux d'agneau aux pruneaux et amandes mijoté avec des épices et des olives. Accompagné de notre fameux thé à la menthe et du Gateau local. Le tajine: plat mijoté dans un récipient en terre cuite du même nom,

Rfissaa au poulet fermier

Rfissa: Plat festif par excellence, il est préparé à base de poulet, d'oignons, de blé concassé et d'épices. Il est cuit à la vapeur dans un plat en terre cuite.

Accompagnements et entrées :

Amlou: Une pâte à tartiner à base d'amandes, d'huile d'argan et de miel, très nutritive et délicieuse.

Salades: Les salades berbères sont souvent composées de tomates, de concombres, d'oignons, d'olives et d'herbes fraîches, assaisonnées d'huile d'olive et de citron.